Minerales · Oligoelemento
Molibdeno
Cofactor indispensable de la sulfito oxidasa (desintoxica sulfitos en sulfatos inocuos) y de la xantina oxidasa en el metabolismo de purinas.
Qué hace
Enzimas desintoxicantes y azufre. Cofactor indispensable de la sulfito oxidasa (desintoxica sulfitos en sulfatos inocuos) y de la xantina oxidasa en el metabolismo de purinas.
Clave para personas con sensibilidad a los sulfitos presentes en conservas o vinos.
Cuánto necesitas y cuánto es demasiado
Referencia diaria: 50 µg. Es la VRN del Reglamento (UE) 1169/2011 o, cuando no existe, una ingesta de referencia habitual.
Techo de seguridad: 600 µg.
Cómo tomarlo: Una sola ración de lentejas o garbanzos cubre con creces el requerimiento diario.
Ojo con el exceso. Muy raro por comida. En dosis masivas puede interferir con la absorción del cobre.
Dónde está
Lentejas, garbanzos, alubias, avena, nueces y espinacas.
| # | Alimento | Por 100 g/ml | Por ración | % VRN por ración |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Caqui (Persimon) Fruta | 1,2 µg | 1,92 µg | 3,8 % |
Ver los 1 alimentos con molibdeno, de más a menos
| # | Alimento | Por 100 g/ml | Por ración | % VRN por ración |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Caqui (Persimon) | 1,2 µg | 1,92 µg | 3,8 % |
Preguntas frecuentes
¿Cuánto molibdeno necesito al día?
La referencia diaria para un adulto medio es 50 µg. Es una referencia de etiquetado, no una dosis personal: cambia con la edad, el sexo, el embarazo y la actividad.
¿Cuál es el techo de molibdeno?
El techo o UL es 600 µg al día de forma sostenida. No es una dosis recomendada: es el límite por encima del cual aumenta el riesgo.
¿Qué alimento tiene más molibdeno?
Caqui (Persimon), con 1,2 µg por 100 g. Por ración (1 caqui mediano, 160 g) aporta 1,92 µg.
¿Es peligroso pasarse de molibdeno?
Muy raro por comida. En dosis masivas puede interferir con la absorción del cobre.