Proteína, fibra y grasas · Aminoácido esencial
Triptófano
Aminoácido esencial que cruza la barrera hematoencefálica para fabricar serotonina (calma y ánimo) y melatonina (inductora del sueño profundo).
Qué hace
Serotonina, melatonina y sueño. Aminoácido esencial que cruza la barrera hematoencefálica para fabricar serotonina (calma y ánimo) y melatonina (inductora del sueño profundo).
El nutriente de cabecera contra el insomnio y la ansiedad por dulce.
Cuánto necesitas y cuánto es demasiado
Referencia diaria: 300 mg · 4-5 mg por kg de peso. Es la VRN del Reglamento (UE) 1169/2011 o, cuando no existe, una ingesta de referencia habitual.
Techo de seguridad: sin UL establecido para la población general.
Cómo tomarlo: Acompáñalo de un poco de carbohidrato en la cena: la insulina retira los otros aminoácidos y deja vía libre al triptófano hacia el cerebro.
Ojo con el exceso. Sin toxicidad en la comida. Causa relajación y somnolencia fisiológica natural.
Dónde está
Pechuga de pavo, pollo, huevos, plátano, avena, lácteos, salmón y nueces.
| # | Alimento | Por 100 g/ml | Por ración | % VRN por ración |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Pechuga de pavo Carne/pescado | 320 mg | 400 mg | 133 % |
| 2 | Anacardos crudos o tostados Fruto seco | 240 mg | 72 mg | 24 % |
| 3 | Requesón o queso cottage Lácteo/huevo | 150 mg | 150 mg | 50 % |
| 4 | Caqui (Persimon) Fruta | 7 mg | 11,2 mg | 3,7 % |
Ver los 4 alimentos con triptófano, de más a menos
| # | Alimento | Por 100 g/ml | Por ración | % VRN por ración |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Pechuga de pavo | 320 mg | 400 mg | 133 % |
| 2 | Anacardos crudos o tostados | 240 mg | 72 mg | 24 % |
| 3 | Requesón o queso cottage | 150 mg | 150 mg | 50 % |
| 4 | Caqui (Persimon) | 7 mg | 11,2 mg | 3,7 % |
Preguntas frecuentes
¿Cuánto triptófano necesito al día?
La referencia diaria para un adulto medio es 300 mg (4-5 mg por kg de peso). Es una referencia de etiquetado, no una dosis personal: cambia con la edad, el sexo, el embarazo y la actividad.
¿Cuál es el techo de triptófano?
No hay UL establecido para triptófano. Eso no significa que sea inocuo en dosis enormes: significa que no hay un límite de referencia para la población general.
¿Qué alimento tiene más triptófano?
Pechuga de pavo, con 320 mg por 100 g. Por ración (1 filete de pechuga, 125 g) aporta 400 mg.
¿Es peligroso pasarse de triptófano?
Sin toxicidad en la comida. Causa relajación y somnolencia fisiológica natural.