Lácteos y huevos · Todo el año

Huevo

Vitaminas, minerales y nutrientes de huevo, con las cifras por 100 g y por ración. Ocupa el puesto 10 de 67 alimentos con datos en selenio por 100 g.

🥚 Lácteos y huevos 1 huevo · 55 g 143 kcal / 100 g 0,4 g de azúcar / 100 g

30,7 % Selenio · VRN por ración 16,9 µg

22 % Vitamina D · VRN por ración 1,1 µg

22 % Vitamina B7 (biotina) · VRN por ración 11 µg

Los 28 nutrientes de huevo

La primera columna es el valor por 100 g de parte comestible; la segunda, lo que aporta una ración habitual. La última, el porcentaje de la referencia diaria que cubre esa ración.

Nutrientes de Huevo · por 100 g y por ración (1 huevo, 55 g)
Nutriente	Por 100 g	Por ración	% de la VRN por ración
Vitaminas
Vitamina A	160 µg	88 µg	11 %
Vitamina D	2 µg	1,1 µg	22 %
Vitamina E	1,05 mg	0,578 mg	4,8 %
Vitamina K	0,3 µg	0,165 µg	0,2 %
Vitamina C	—	—	—
Vitamina B1 (tiamina)	0,04 mg	0,022 mg	2 %
Vitamina B2 (riboflavina)	0,457 mg	0,251 mg	18 %
Vitamina B3 (niacina)	0,075 mg	0,041 mg	0,3 %
Vitamina B5 (pantoténico)	1,53 mg	0,843 mg	14,1 %
Vitamina B6	0,17 mg	0,094 mg	6,7 %
Vitamina B7 (biotina)	20 µg	11 µg	22 %
Vitamina B9 (folato)	47 µg	25,9 µg	12,9 %
Vitamina B12	0,89 µg	0,49 µg	19,6 %
Minerales
Calcio	56 mg	30,8 mg	3,9 %
Hierro	1,75 mg	0,963 mg	6,9 %
Magnesio	12 mg	6,6 mg	1,8 %
Fósforo	198 mg	109 mg	15,6 %
Potasio	138 mg	75,9 mg	3,8 %
Zinc	1,29 mg	0,71 mg	7,1 %
Cobre	0,072 mg	0,04 mg	4 %
Manganeso	0,028 mg	0,015 mg	0,8 %
Selenio	30,7 µg	16,9 µg	30,7 %
Yodo	24 µg	13,2 µg	8,8 %
Proteína, fibra y grasas
Proteína	12,6 g	6,93 g	13,9 %
Fibra	0 g	0 g	0 %
Omega-3	0,102 g	0,056 g	2,8 %
Omega-6	1,44 g	0,792 g	7,9 %
Colágeno	—	—	—

— = no consta o cantidad insignificante. La VRN es la referencia diaria para un adulto medio; el % se calcula sobre la ración. El colágeno no tiene referencia porque no es un nutriente esencial.

Qué te aporta una ración

Una ración de huevo (1 huevo, 55 g) aporta selenio 16,9 µg (30,7 % de la VRN), vitamina D 1,1 µg (22 % de la VRN), vitamina B7 11 µg (22 % de la VRN).

Ocupa el puesto 10 de 67 alimentos con datos en selenio por 100 g. No llega por sí sola al 100 % de la VRN de selenio, pero ayuda a cubrirlo.

Curiosidad. La yema guarda la vitamina D, la colina y casi la mitad de la proteína. No la tires: el huevo entero es uno de los alimentos más completos.

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Preguntas frecuentes

¿Cuánta selenio tiene una ración de huevo?

Por 100 g, huevo aporta 30,7 µg de selenio, el 55,8 % de la VRN. Una ración (1 huevo, 55 g) aporta 16,9 µg, el 30,7 % de la VRN diaria.

¿Cuántas calorías tiene una ración de huevo?

Unos 143 kcal por 100 g y 79 kcal por ración (1 huevo, 55 g). Del total de hidratos, 0,4 g por 100 g son azúcares.

¿Qué nutrientes aporta una ración de huevo?

Destaca en selenio, vitamina D, vitamina B7. En la ficha tienes los 28 nutrientes por 100 g, por ración y con el % de la VRN.