Guía de vitamina
Vitamina K
Permite que la sangre coagule y participa en la mineralización de los huesos. Hay dos formas: K1 (vegetales) y K2 (fermentados).
Actualizado el 23 de octubre de 2026 · Por Gabito Geody
Para qué sirve
Permite que la sangre coagule y participa en la mineralización de los huesos. Hay dos formas: K1 (vegetales) y K2 (fermentados).
En una frase: Coagulación y huesos.
Cuánto necesitas al día
La VRN de la UE es de 75 µg al día para un adulto medio. Es una referencia para comparar alimentos y suplementos, no una dosis personalizada: cambia con la edad, el embarazo, la lactancia y la enfermedad.
Techo seguro (UL)
No hay UL establecido para este nutriente. El UL cuenta el consumo total: alimentos + alimentos fortificados + suplementos. En varios nutrientes solo se aplica a la forma sintética o preformada.
Si te pasas
No se conoce toxicidad. El problema es que interfiere con los anticoagulantes: mantén un aporte estable de verduras de hoja.
Por toma
Sin límite por toma. Si tomas anticoagulantes (warfarina, acenocumarol), consulta antes de suplementar.
Dónde está
Verduras de hoja verde, brócoli, coles y aceites vegetales.
Alimentos con más vitamina K
Estos son los 10 alimentos de la tabla que más aportan vitamina K. Cambia entre por 100 g y por ración: no siempre gana el mismo.
| Alimento | Cantidad | % VRN |
|---|---|---|
| 1🥝 Kiwi | 40,3 µg | 54 % |
| 2 Anacardo | 34,1 µg | 45 % |
| 3🥑 Aguacate | 21 µg | 28 % |
| 4 Mora | 19,8 µg | 26 % |
| 5🫐 Arándanos | 19,3 µg | 26 % |
| 6 Granada | 16,4 µg | 22 % |
| 7🍇 Uvas | 14,6 µg | 19 % |
| 8 Avellana | 14,2 µg | 19 % |
| 9 Pistacho | 13,2 µg | 18 % |
| 10🍅 Tomate | 7,9 µg | 11 % |
Solo se incluyen los 15 nutrientes del comparador. Para el resto de vitaminas, consulta el manual completo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta vitamina K necesito al día?
La VRN de la UE para un adulto medio es de 75 µg al día. Es una referencia, no una dosis personalizada.
¿Cuál es el techo seguro de vitamina K?
No hay UL establecido para vitamina K: no se conoce toxicidad en las formas y dosis habituales. Eso no significa que haya que tomar dosis enormes.
¿Qué alimento tiene más vitamina K?
El alimento con más vitamina K de la tabla es Kiwi. En las tablas de arriba tienes los 10 primeros por 100 g y por ración.
¿Qué pasa si tomo demasiada vitamina K?
No se conoce toxicidad. El problema es que interfiere con los anticoagulantes: mantén un aporte estable de verduras de hoja.
Mira cuánta vitamina K te da cada alimento, por 100 g y por ración.
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