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Queso fresco
Vitaminas, minerales y nutrientes de queso fresco, con las cifras por 100 g y por ración. Ocupa el puesto 12 de 18 alimentos con datos en vitamina B12 por 100 g.
Los 28 nutrientes de queso fresco
La primera columna es el valor por 100 g de parte comestible; la segunda, lo que aporta una ración habitual. La última, el porcentaje de la referencia diaria que cubre esa ración.
| Nutriente | Por 100 g | Por ración | % de la VRN por ración |
|---|---|---|---|
| Vitaminas | |||
| Vitamina A | 40 µg | 24 µg | 3 % |
| Vitamina D | 0,3 µg | 0,18 µg | 3,6 % |
| Vitamina E | 0,1 mg | 0,06 mg | 0,5 % |
| Vitamina K | 0,1 µg | 0,06 µg | 0,1 % |
| Vitamina C | — | — | — |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,03 mg | 0,018 mg | 1,6 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,2 mg | 0,12 mg | 8,6 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,1 mg | 0,06 mg | 0,4 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,3 mg | 0,18 mg | 3 % |
| Vitamina B6 | 0,05 mg | 0,03 mg | 2,1 % |
| Vitamina B7 (biotina) | 2 µg | 1,2 µg | 2,4 % |
| Vitamina B9 (folato) | 12 µg | 7,2 µg | 3,6 % |
| Vitamina B12 | 0,6 µg | 0,36 µg | 14,4 % |
| Minerales | |||
| Calcio | 80 mg | 48 mg | 6 % |
| Hierro | 0,2 mg | 0,12 mg | 0,9 % |
| Magnesio | 10 mg | 6 mg | 1,6 % |
| Fósforo | 100 mg | 60 mg | 8,6 % |
| Potasio | 100 mg | 60 mg | 3 % |
| Zinc | 0,5 mg | 0,3 mg | 3 % |
| Cobre | 0,02 mg | 0,012 mg | 1,2 % |
| Manganeso | 0,01 mg | 0,006 mg | 0,3 % |
| Selenio | 8 µg | 4,8 µg | 8,7 % |
| Yodo | 15 µg | 9 µg | 6 % |
| Proteína, fibra y grasas | |||
| Proteína | 11 g | 6,6 g | 13,2 % |
| Fibra | 0 g | 0 g | 0 % |
| Omega-3 | 0,05 g | 0,03 g | 1,5 % |
| Omega-6 | 0,15 g | 0,09 g | 0,9 % |
| Colágeno | — | — | — |
— = no consta o cantidad insignificante. La VRN es la referencia diaria para un adulto medio; el % se calcula sobre la ración. El colágeno no tiene referencia porque no es un nutriente esencial.
Qué te aporta una ración
Una ración de queso fresco (1 porción de queso fresco, 60 g) aporta vitamina B12 0,36 µg (14,4 % de la VRN), proteína 6,6 g (13,2 % de la VRN), selenio 4,8 µg (8,7 % de la VRN).
Ocupa el puesto 12 de 18 alimentos con datos en vitamina B12 por 100 g. No llega por sí sola al 100 % de la VRN de vitamina B12, pero ayuda a cubrirlo.
Curiosidad. El queso fresco tiene menos grasa y sal que el curado, pero también menos calcio por ración. Es una buena base para untar con tomate.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánta vitamina B12 tiene una ración de queso fresco?
Por 100 g, queso fresco aporta 0,6 µg de vitamina B12, el 24 % de la VRN. Una ración (1 porción de queso fresco, 60 g) aporta 0,36 µg, el 14,4 % de la VRN diaria.
¿Cuántas calorías tiene una ración de queso fresco?
Unos 98 kcal por 100 g y 59 kcal por ración (1 porción de queso fresco, 60 g). Del total de hidratos, 3 g por 100 g son azúcares.
¿Qué nutrientes aporta una ración de queso fresco?
Destaca en vitamina B12, proteína, selenio. En la ficha tienes los 28 nutrientes por 100 g, por ración y con el % de la VRN.