Carnes y pescados · Todo el año

Merluza

Vitaminas, minerales y nutrientes de merluza, con las cifras por 100 g y por ración. Ocupa el puesto 11 de 67 alimentos con datos en selenio por 100 g.

🐟 Carnes y pescados 1 filete de merluza · 125 g 90 kcal / 100 g 0 g de azúcar / 100 g

68,2 % Selenio · VRN por ración 37,5 µg

66,7 % Yodo · VRN por ración 100 µg

50 % Vitamina B12 · VRN por ración 1,25 µg

Los 28 nutrientes de merluza

La primera columna es el valor por 100 g de parte comestible; la segunda, lo que aporta una ración habitual. La última, el porcentaje de la referencia diaria que cubre esa ración.

Nutrientes de Merluza · por 100 g y por ración (1 filete de merluza, 125 g)
Nutriente	Por 100 g	Por ración	% de la VRN por ración
Vitaminas
Vitamina A	10 µg	12,5 µg	1,6 %
Vitamina D	1,5 µg	1,88 µg	37,5 %
Vitamina E	0,3 mg	0,375 mg	3,1 %
Vitamina K	0,1 µg	0,125 µg	0,2 %
Vitamina C	—	—	—
Vitamina B1 (tiamina)	0,05 mg	0,063 mg	5,7 %
Vitamina B2 (riboflavina)	0,1 mg	0,125 mg	8,9 %
Vitamina B3 (niacina)	2 mg	2,5 mg	15,6 %
Vitamina B5 (pantoténico)	0,2 mg	0,25 mg	4,2 %
Vitamina B6	0,3 mg	0,375 mg	26,8 %
Vitamina B7 (biotina)	3 µg	3,75 µg	7,5 %
Vitamina B9 (folato)	10 µg	12,5 µg	6,3 %
Vitamina B12	1 µg	1,25 µg	50 %
Minerales
Calcio	20 mg	25 mg	3,1 %
Hierro	0,2 mg	0,25 mg	1,8 %
Magnesio	25 mg	31,3 mg	8,3 %
Fósforo	200 mg	250 mg	35,7 %
Potasio	350 mg	438 mg	21,9 %
Zinc	0,4 mg	0,5 mg	5 %
Cobre	0,03 mg	0,038 mg	3,8 %
Manganeso	0,01 mg	0,013 mg	0,6 %
Selenio	30 µg	37,5 µg	68,2 %
Yodo	80 µg	100 µg	66,7 %
Proteína, fibra y grasas
Proteína	18 g	22,5 g	45 %
Fibra	0 g	0 g	0 %
Omega-3	0,4 g	0,5 g	25 %
Omega-6	0,05 g	0,063 g	0,6 %
Colágeno	0,3 g	0,375 g	—

— = no consta o cantidad insignificante. La VRN es la referencia diaria para un adulto medio; el % se calcula sobre la ración. El colágeno no tiene referencia porque no es un nutriente esencial.

Qué te aporta una ración

Una ración de merluza (1 filete de merluza, 125 g) aporta selenio 37,5 µg (68,2 % de la VRN), yodo 100 µg (66,7 % de la VRN), vitamina B12 1,25 µg (50 % de la VRN).

Ocupa el puesto 11 de 67 alimentos con datos en selenio por 100 g. No llega por sí sola al 100 % de la VRN de selenio, pero ayuda a cubrirlo.

Curiosidad. La merluza es pescado blanco: poca grasa, mucha proteína y yodo. El omega-3 está en el pescado azul, no en este.

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Preguntas frecuentes

¿Cuánta selenio tiene una ración de merluza?

Por 100 g, merluza aporta 30 µg de selenio, el 54,5 % de la VRN. Una ración (1 filete de merluza, 125 g) aporta 37,5 µg, el 68,2 % de la VRN diaria.

¿Cuántas calorías tiene una ración de merluza?

Unos 90 kcal por 100 g y 113 kcal por ración (1 filete de merluza, 125 g). Del total de hidratos, 0 g por 100 g son azúcares.

¿Qué nutrientes aporta una ración de merluza?

Destaca en selenio, yodo, vitamina B12. En la ficha tienes los 28 nutrientes por 100 g, por ración y con el % de la VRN.