Carnes y pescados · Todo el año

Solomillo de ternera

Vitaminas, minerales y nutrientes de solomillo de ternera, con las cifras por 100 g y por ración. Ocupa el puesto 5 de 18 alimentos con datos en vitamina B12 por 100 g.

🐟 Carnes y pescados 1 filete de ternera · 125 g 250 kcal / 100 g 0 g de azúcar / 100 g

125 % Vitamina B12 · VRN por ración 3,13 µg

68,2 % Selenio · VRN por ración 37,5 µg

65 % Proteína · VRN por ración 32,5 g

Los 28 nutrientes de solomillo de ternera

La primera columna es el valor por 100 g de parte comestible; la segunda, lo que aporta una ración habitual. La última, el porcentaje de la referencia diaria que cubre esa ración.

Nutrientes de Solomillo de ternera · por 100 g y por ración (1 filete de ternera, 125 g)
Nutriente	Por 100 g	Por ración	% de la VRN por ración
Vitaminas
Vitamina A	—	—	—
Vitamina D	0,1 µg	0,125 µg	2,5 %
Vitamina E	0,4 mg	0,5 mg	4,2 %
Vitamina K	1,5 µg	1,88 µg	2,5 %
Vitamina C	—	—	—
Vitamina B1 (tiamina)	0,08 mg	0,1 mg	9,1 %
Vitamina B2 (riboflavina)	0,2 mg	0,25 mg	17,9 %
Vitamina B3 (niacina)	4,5 mg	5,63 mg	35,2 %
Vitamina B5 (pantoténico)	0,6 mg	0,75 mg	12,5 %
Vitamina B6	0,5 mg	0,625 mg	44,6 %
Vitamina B7 (biotina)	3 µg	3,75 µg	7,5 %
Vitamina B9 (folato)	8 µg	10 µg	5 %
Vitamina B12	2,5 µg	3,13 µg	125 %
Minerales
Calcio	18 mg	22,5 mg	2,8 %
Hierro	2,5 mg	3,13 mg	22,3 %
Magnesio	24 mg	30 mg	8 %
Fósforo	210 mg	263 mg	37,5 %
Potasio	330 mg	413 mg	20,6 %
Zinc	4,5 mg	5,63 mg	56,3 %
Cobre	0,1 mg	0,125 mg	12,5 %
Manganeso	0,01 mg	0,013 mg	0,6 %
Selenio	30 µg	37,5 µg	68,2 %
Yodo	5 µg	6,25 µg	4,2 %
Proteína, fibra y grasas
Proteína	26 g	32,5 g	65 %
Fibra	0 g	0 g	0 %
Omega-3	0,05 g	0,063 g	3,1 %
Omega-6	0,4 g	0,5 g	5 %
Colágeno	2 g	2,5 g	—

— = no consta o cantidad insignificante. La VRN es la referencia diaria para un adulto medio; el % se calcula sobre la ración. El colágeno no tiene referencia porque no es un nutriente esencial.

Qué te aporta una ración

Una ración de solomillo de ternera (1 filete de ternera, 125 g) aporta vitamina B12 3,13 µg (125 % de la VRN), selenio 37,5 µg (68,2 % de la VRN), proteína 32,5 g (65 % de la VRN).

Ocupa el puesto 5 de 18 alimentos con datos en vitamina B12 por 100 g. Con una sola ración superas el 100 % de la VRN de vitamina B12.

Curiosidad. La carne roja aporta hierro hemo, zinc y B12. No hace falta comerla a diario: con dos o tres veces por semana es suficiente.

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Preguntas frecuentes

¿Cuánta vitamina B12 tiene una ración de solomillo de ternera?

Por 100 g, solomillo de ternera aporta 2,5 µg de vitamina B12, el 100 % de la VRN. Una ración (1 filete de ternera, 125 g) aporta 3,13 µg, el 125 % de la VRN diaria.

¿Cuántas calorías tiene una ración de solomillo de ternera?

Unos 250 kcal por 100 g y 313 kcal por ración (1 filete de ternera, 125 g). Del total de hidratos, 0 g por 100 g son azúcares.

¿Qué nutrientes aporta una ración de solomillo de ternera?

Destaca en vitamina B12, selenio, proteína. En la ficha tienes los 28 nutrientes por 100 g, por ración y con el % de la VRN.