Dulces y snacks · Todo el año
Chocolate negro 85 %
Ficha de Chocolate negro 85 %: vitaminas, minerales y nutrientes por 100 g y por ración. Ocupa el puesto 4 de 70 alimentos con datos en cobre por 100 g.
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Los 29 nutrientes
La primera columna es el valor por 100 g (o 100 ml en bebidas) de parte comestible; la segunda, lo que aporta una ración habitual. La última, el porcentaje de la referencia diaria que cubre esa ración.
| Nutriente | Por 100 g | Por ración | % de la VRN por ración |
|---|---|---|---|
| Vitaminas | |||
| Vitamina A | 2 µg | 0,4 µg | 0,1 % |
| Vitamina D | — | — | — |
| Vitamina E | 8 mg | 1,6 mg | 13,3 % |
| Vitamina K | — | — | — |
| Vitamina C | — | — | — |
| Vitamina B1 (tiamina) | — | — | — |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,1 mg | 0,02 mg | 1,4 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,5 mg | 0,3 mg | 1,9 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | — | — | — |
| Vitamina B6 | — | — | — |
| Vitamina B7 (biotina) | — | — | — |
| Vitamina B9 (folato) | — | — | — |
| Vitamina B12 | — | — | — |
| Minerales | |||
| Calcio | 73 mg | 14,6 mg | 1,8 % |
| Hierro | 11,9 mg | 2,38 mg | 17 % |
| Magnesio | 228 mg | 45,6 mg | 12,2 % |
| Fósforo | 308 mg | 61,6 mg | 8,8 % |
| Potasio | 715 mg | 143 mg | 7,1 % |
| Zinc | 3,3 mg | 0,66 mg | 6,6 % |
| Cobre | 1,8 mg | 0,36 mg | 36 % |
| Manganeso | 2,3 mg | 0,46 mg | 23 % |
| Selenio | — | — | — |
| Yodo | — | — | — |
| Proteína, fibra y grasas | |||
| Proteína | 10 g | 2 g | 4 % |
| Fibra | 10,9 g | 2,18 g | 8,7 % |
| Omega-3 | 0,03 g | 0,006 g | 0,3 % |
| Omega-6 | 1,5 g | 0,3 g | 3 % |
| Omega-9 (ácido oleico) | — | — | — |
| Colágeno | — | — | — |
— = no consta o cantidad insignificante. La VRN es la referencia diaria para un adulto medio; el % se calcula sobre la ración. El colágeno y el omega-9 no tienen referencia porque no son nutrientes esenciales.
Qué te aporta una ración
Una ración de chocolate negro 85 % (2 onzas de chocolate negro, 20 g) aporta cobre 0,36 mg (36 % de la VRN), manganeso 0,46 mg (23 % de la VRN), hierro 2,38 mg (17 % de la VRN).
Ocupa el puesto 4 de 70 alimentos con datos en cobre por 100 g. No llega por sí sola al 100 % de la VRN de cobre, pero ayuda a cubrirlo.
Curiosidad. Cuanto más cacao, menos azúcar y más hierro, magnesio y fibra. Dos onzas son un capricho razonable; media tableta ya es otra cosa.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánta cobre tiene una ración de chocolate negro 85 %?
Por 100 g, chocolate negro 85 % aporta 1,8 mg de cobre, el 180 % de la VRN. Una ración (2 onzas de chocolate negro, 20 g) aporta 0,36 mg, el 36 % de la VRN diaria.
¿Cuántas calorías tiene una ración de chocolate negro 85 %?
Unos 598 kcal por 100 g y 120 kcal por ración (2 onzas de chocolate negro, 20 g). Del total de hidratos, 15,5 g por 100 g son azúcares.
¿Qué nutrientes aporta una ración de chocolate negro 85 %?
Destaca en cobre, manganeso, hierro. En la ficha tienes los 29 nutrientes por 100 g, por ración y con el % de la VRN.