Frutos secos y semillas · Todo el año
Sésamo
Vitaminas, minerales y nutrientes de sésamo, con las cifras por 100 g y por ración. Ocupa el puesto 2 de 69 alimentos con datos en cobre por 100 g.
Los 28 nutrientes de sésamo
La primera columna es el valor por 100 g de parte comestible; la segunda, lo que aporta una ración habitual. La última, el porcentaje de la referencia diaria que cubre esa ración.
| Nutriente | Por 100 g | Por ración | % de la VRN por ración |
|---|---|---|---|
| Vitaminas | |||
| Vitamina A | — | — | — |
| Vitamina D | — | — | — |
| Vitamina E | 0,25 mg | 0,038 mg | 0,3 % |
| Vitamina K | — | — | — |
| Vitamina C | — | — | — |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,79 mg | 0,119 mg | 10,8 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,25 mg | 0,038 mg | 2,7 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 4,5 mg | 0,675 mg | 4,2 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,05 mg | 0,008 mg | 0,1 % |
| Vitamina B6 | 0,79 mg | 0,119 mg | 8,5 % |
| Vitamina B7 (biotina) | 20 µg | 3 µg | 6 % |
| Vitamina B9 (folato) | 97 µg | 14,6 µg | 7,3 % |
| Vitamina B12 | — | — | — |
| Minerales | |||
| Calcio | 975 mg | 146 mg | 18,3 % |
| Hierro | 14,6 mg | 2,19 mg | 15,6 % |
| Magnesio | 351 mg | 52,7 mg | 14 % |
| Fósforo | 629 mg | 94,4 mg | 13,5 % |
| Potasio | 468 mg | 70,2 mg | 3,5 % |
| Zinc | 7,8 mg | 1,17 mg | 11,7 % |
| Cobre | 4,08 mg | 0,612 mg | 61,2 % |
| Manganeso | 2,46 mg | 0,369 mg | 18,5 % |
| Selenio | 5,7 µg | 0,855 µg | 1,6 % |
| Yodo | — | — | — |
| Proteína, fibra y grasas | |||
| Proteína | 17,7 g | 2,66 g | 5,3 % |
| Fibra | 11,8 g | 1,77 g | 7,1 % |
| Omega-3 | 0,27 g | 0,041 g | 2 % |
| Omega-6 | 21,4 g | 3,21 g | 32,1 % |
| Colágeno | — | — | — |
— = no consta o cantidad insignificante. La VRN es la referencia diaria para un adulto medio; el % se calcula sobre la ración. El colágeno no tiene referencia porque no es un nutriente esencial.
Qué te aporta una ración
Una ración de sésamo (1 cucharada de sésamo, 15 g) aporta cobre 0,612 mg (61,2 % de la VRN), omega-6 3,21 g (32,1 % de la VRN), manganeso 0,369 mg (18,5 % de la VRN).
Ocupa el puesto 2 de 69 alimentos con datos en cobre por 100 g. No llega por sí sola al 100 % de la VRN de cobre, pero ayuda a cubrirlo.
Curiosidad. Es la semilla con más calcio: 975 mg por 100 g. Tostarlo libera el aroma y ayuda a aprovechar sus minerales.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánta cobre tiene una ración de sésamo?
Por 100 g, sésamo aporta 4,08 mg de cobre, el 408 % de la VRN. Una ración (1 cucharada de sésamo, 15 g) aporta 0,612 mg, el 61,2 % de la VRN diaria.
¿Cuántas calorías tiene una ración de sésamo?
Unos 573 kcal por 100 g y 86 kcal por ración (1 cucharada de sésamo, 15 g). Del total de hidratos, 0,3 g por 100 g son azúcares.
¿Qué nutrientes aporta una ración de sésamo?
Destaca en cobre, omega-6, manganeso. En la ficha tienes los 28 nutrientes por 100 g, por ración y con el % de la VRN.