Legumbres · Todo el año
Garbanzos cocidos
Vitaminas, minerales y nutrientes de garbanzos cocidos, con las cifras por 100 g y por ración. Ocupa el puesto 7 de 70 alimentos con datos en vitamina B9 por 100 g.
Los 28 nutrientes de garbanzos cocidos
La primera columna es el valor por 100 g de parte comestible; la segunda, lo que aporta una ración habitual. La última, el porcentaje de la referencia diaria que cubre esa ración.
| Nutriente | Por 100 g | Por ración | % de la VRN por ración |
|---|---|---|---|
| Vitaminas | |||
| Vitamina A | — | — | — |
| Vitamina D | — | — | — |
| Vitamina E | 0,35 mg | 0,525 mg | 4,4 % |
| Vitamina K | 4 µg | 6 µg | 8 % |
| Vitamina C | 1,3 mg | 1,95 mg | 2,4 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,116 mg | 0,174 mg | 15,8 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,063 mg | 0,094 mg | 6,7 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,526 mg | 0,789 mg | 4,9 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,286 mg | 0,429 mg | 7,1 % |
| Vitamina B6 | 0,139 mg | 0,209 mg | 14,9 % |
| Vitamina B7 (biotina) | 5 µg | 7,5 µg | 15 % |
| Vitamina B9 (folato) | 172 µg | 258 µg | 129 % |
| Vitamina B12 | — | — | — |
| Minerales | |||
| Calcio | 49 mg | 73,5 mg | 9,2 % |
| Hierro | 2,89 mg | 4,34 mg | 31 % |
| Magnesio | 48 mg | 72 mg | 19,2 % |
| Fósforo | 168 mg | 252 mg | 36 % |
| Potasio | 291 mg | 437 mg | 21,8 % |
| Zinc | 1,53 mg | 2,3 mg | 23 % |
| Cobre | 0,352 mg | 0,528 mg | 52,8 % |
| Manganeso | 0,85 mg | 1,28 mg | 63,7 % |
| Selenio | 3,7 µg | 5,55 µg | 10,1 % |
| Yodo | — | — | — |
| Proteína, fibra y grasas | |||
| Proteína | 8,86 g | 13,3 g | 26,6 % |
| Fibra | 7,6 g | 11,4 g | 45,6 % |
| Omega-3 | 0,043 g | 0,064 g | 3,2 % |
| Omega-6 | 1,11 g | 1,67 g | 16,7 % |
| Colágeno | — | — | — |
— = no consta o cantidad insignificante. La VRN es la referencia diaria para un adulto medio; el % se calcula sobre la ración. El colágeno no tiene referencia porque no es un nutriente esencial.
Qué te aporta una ración
Una ración de garbanzos cocidos (1 plato de garbanzos, 150 g) aporta vitamina B9 258 µg (129 % de la VRN), manganeso 1,28 mg (63,7 % de la VRN), cobre 0,528 mg (52,8 % de la VRN).
Ocupa el puesto 7 de 70 alimentos con datos en vitamina B9 por 100 g. Con una sola ración superas el 100 % de la VRN de vitamina B9.
Curiosidad. El hummus es garbanzo, tahini, limón y aceite: una combinación que aporta proteína vegetal, calcio y vitamina C.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánta vitamina B9 tiene una ración de garbanzos cocidos?
Por 100 g, garbanzos cocidos aporta 172 µg de vitamina B9, el 86 % de la VRN. Una ración (1 plato de garbanzos, 150 g) aporta 258 µg, el 129 % de la VRN diaria.
¿Cuántas calorías tiene una ración de garbanzos cocidos?
Unos 164 kcal por 100 g y 246 kcal por ración (1 plato de garbanzos, 150 g). Del total de hidratos, 4,8 g por 100 g son azúcares.
¿Qué nutrientes aporta una ración de garbanzos cocidos?
Destaca en vitamina B9, manganeso, cobre. En la ficha tienes los 28 nutrientes por 100 g, por ración y con el % de la VRN.