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Espinaca

Vitaminas, minerales y nutrientes de espinaca, con las cifras por 100 g y por ración. Es el alimento con más vitamina K de la despensa.

🥦 Verduras 1 puñado de espinaca · 100 g 23 kcal / 100 g 0,4 g de azúcar / 100 g

644 % Vitamina K · VRN por ración 483 µg

97 % Vitamina B9 (folato) · VRN por ración 194 µg

58,6 % Vitamina A · VRN por ración 469 µg

Los 28 nutrientes de espinaca

La primera columna es el valor por 100 g de parte comestible; la segunda, lo que aporta una ración habitual. La última, el porcentaje de la referencia diaria que cubre esa ración.

Nutrientes de Espinaca · por 100 g y por ración (1 puñado de espinaca, 100 g)
Nutriente	Por 100 g	Por ración	% de la VRN por ración
Vitaminas
Vitamina A	469 µg	469 µg	58,6 %
Vitamina D	—	—	—
Vitamina E	2,03 mg	2,03 mg	16,9 %
Vitamina K	483 µg	483 µg	644 %
Vitamina C	28,1 mg	28,1 mg	35,1 %
Vitamina B1 (tiamina)	0,078 mg	0,078 mg	7,1 %
Vitamina B2 (riboflavina)	0,189 mg	0,189 mg	13,5 %
Vitamina B3 (niacina)	0,724 mg	0,724 mg	4,5 %
Vitamina B5 (pantoténico)	0,065 mg	0,065 mg	1,1 %
Vitamina B6	0,195 mg	0,195 mg	13,9 %
Vitamina B7 (biotina)	0,1 µg	0,1 µg	0,2 %
Vitamina B9 (folato)	194 µg	194 µg	97 %
Vitamina B12	—	—	—
Minerales
Calcio	99 mg	99 mg	12,4 %
Hierro	2,71 mg	2,71 mg	19,4 %
Magnesio	79 mg	79 mg	21,1 %
Fósforo	49 mg	49 mg	7 %
Potasio	558 mg	558 mg	27,9 %
Zinc	0,53 mg	0,53 mg	5,3 %
Cobre	0,13 mg	0,13 mg	13 %
Manganeso	0,897 mg	0,897 mg	44,9 %
Selenio	1 µg	1 µg	1,8 %
Yodo	—	—	—
Proteína, fibra y grasas
Proteína	2,86 g	2,86 g	5,7 %
Fibra	2,2 g	2,2 g	8,8 %
Omega-3	0,138 g	0,138 g	6,9 %
Omega-6	0,026 g	0,026 g	0,3 %
Colágeno	—	—	—

— = no consta o cantidad insignificante. La VRN es la referencia diaria para un adulto medio; el % se calcula sobre la ración. El colágeno no tiene referencia porque no es un nutriente esencial.

Qué te aporta una ración

Una ración de espinaca (1 puñado de espinaca, 100 g) aporta vitamina K 483 µg (644 % de la VRN), vitamina B9 194 µg (97 % de la VRN), vitamina A 469 µg (58,6 % de la VRN).

Es el alimento con más vitamina K de la despensa. Con una sola ración superas el 100 % de la VRN de vitamina K.

Curiosidad. Su fama de hierro viene de un error de la tabla de 1870, pero sigue siendo una buena fuente. El hierro vegetal se absorbe mejor con limón.

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Preguntas frecuentes

¿Cuánta vitamina K tiene una ración de espinaca?

Por 100 g, espinaca aporta 483 µg de vitamina K, el 644 % de la VRN. Una ración (1 puñado de espinaca, 100 g) aporta 483 µg, el 644 % de la VRN diaria.

¿Cuántas calorías tiene una ración de espinaca?

Unos 23 kcal por 100 g y 23 kcal por ración (1 puñado de espinaca, 100 g). Del total de hidratos, 0,4 g por 100 g son azúcares.

¿Qué nutrientes aporta una ración de espinaca?

Destaca en vitamina K, vitamina B9, vitamina A. En la ficha tienes los 28 nutrientes por 100 g, por ración y con el % de la VRN.