Verduras · Todo el año

Zanahoria

Vitaminas, minerales y nutrientes de zanahoria, con las cifras por 100 g y por ración. Ocupa el puesto 2 de 45 alimentos con datos en vitamina A por 100 g.

🥦 Verduras 1 zanahoria · 80 g 41 kcal / 100 g 4,7 g de azúcar / 100 g

83,5 % Vitamina A · VRN por ración 668 µg

14,1 % Vitamina K · VRN por ración 10,6 µg

12,8 % Potasio · VRN por ración 256 mg

Los 28 nutrientes de zanahoria

La primera columna es el valor por 100 g de parte comestible; la segunda, lo que aporta una ración habitual. La última, el porcentaje de la referencia diaria que cubre esa ración.

Nutrientes de Zanahoria · por 100 g y por ración (1 zanahoria, 80 g)
Nutriente	Por 100 g	Por ración	% de la VRN por ración
Vitaminas
Vitamina A	835 µg	668 µg	83,5 %
Vitamina D	—	—	—
Vitamina E	0,66 mg	0,528 mg	4,4 %
Vitamina K	13,2 µg	10,6 µg	14,1 %
Vitamina C	5,9 mg	4,72 mg	5,9 %
Vitamina B1 (tiamina)	0,066 mg	0,053 mg	4,8 %
Vitamina B2 (riboflavina)	0,058 mg	0,046 mg	3,3 %
Vitamina B3 (niacina)	0,983 mg	0,786 mg	4,9 %
Vitamina B5 (pantoténico)	0,273 mg	0,218 mg	3,6 %
Vitamina B6	0,138 mg	0,11 mg	7,9 %
Vitamina B7 (biotina)	0,1 µg	0,08 µg	0,2 %
Vitamina B9 (folato)	19 µg	15,2 µg	7,6 %
Vitamina B12	—	—	—
Minerales
Calcio	33 mg	26,4 mg	3,3 %
Hierro	0,3 mg	0,24 mg	1,7 %
Magnesio	12 mg	9,6 mg	2,6 %
Fósforo	35 mg	28 mg	4 %
Potasio	320 mg	256 mg	12,8 %
Zinc	0,24 mg	0,192 mg	1,9 %
Cobre	0,045 mg	0,036 mg	3,6 %
Manganeso	0,143 mg	0,114 mg	5,7 %
Selenio	0,1 µg	0,08 µg	0,1 %
Yodo	—	—	—
Proteína, fibra y grasas
Proteína	0,93 g	0,744 g	1,5 %
Fibra	2,8 g	2,24 g	9 %
Omega-3	0,002 g	0,002 g	0,1 %
Omega-6	0,115 g	0,092 g	0,9 %
Colágeno	—	—	—

— = no consta o cantidad insignificante. La VRN es la referencia diaria para un adulto medio; el % se calcula sobre la ración. El colágeno no tiene referencia porque no es un nutriente esencial.

Qué te aporta una ración

Una ración de zanahoria (1 zanahoria, 80 g) aporta vitamina A 668 µg (83,5 % de la VRN), vitamina K 10,6 µg (14,1 % de la VRN), potasio 256 mg (12,8 % de la VRN).

Ocupa el puesto 2 de 45 alimentos con datos en vitamina A por 100 g. No llega por sí sola al 100 % de la VRN de vitamina A, pero ayuda a cubrirlo.

Curiosidad. Su naranja es betacaroteno, provitamina A. Cocinarla con un poco de aceite mejora su absorción: es liposoluble.

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Preguntas frecuentes

¿Cuánta vitamina A tiene una ración de zanahoria?

Por 100 g, zanahoria aporta 835 µg de vitamina A, el 104 % de la VRN. Una ración (1 zanahoria, 80 g) aporta 668 µg, el 83,5 % de la VRN diaria.

¿Cuántas calorías tiene una ración de zanahoria?

Unos 41 kcal por 100 g y 33 kcal por ración (1 zanahoria, 80 g). Del total de hidratos, 4,7 g por 100 g son azúcares.

¿Qué nutrientes aporta una ración de zanahoria?

Destaca en vitamina A, vitamina K, potasio. En la ficha tienes los 28 nutrientes por 100 g, por ración y con el % de la VRN.