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Col lombarda
Vitaminas, minerales y nutrientes de col lombarda, con las cifras por 100 g y por ración. Ocupa el puesto 6 de 46 alimentos con datos en vitamina C por 100 g.
Los 28 nutrientes de col lombarda
La primera columna es el valor por 100 g de parte comestible; la segunda, lo que aporta una ración habitual. La última, el porcentaje de la referencia diaria que cubre esa ración.
| Nutriente | Por 100 g | Por ración | % de la VRN por ración |
|---|---|---|---|
| Vitaminas | |||
| Vitamina A | 56 µg | 42 µg | 5,3 % |
| Vitamina D | — | — | — |
| Vitamina E | 0,11 mg | 0,083 mg | 0,7 % |
| Vitamina K | 38,2 µg | 28,7 µg | 38,2 % |
| Vitamina C | 57 mg | 42,8 mg | 53,4 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,064 mg | 0,048 mg | 4,4 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,069 mg | 0,052 mg | 3,7 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,418 mg | 0,314 mg | 2 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,147 mg | 0,11 mg | 1,8 % |
| Vitamina B6 | 0,209 mg | 0,157 mg | 11,2 % |
| Vitamina B7 (biotina) | — | — | — |
| Vitamina B9 (folato) | 18 µg | 13,5 µg | 6,8 % |
| Vitamina B12 | — | — | — |
| Minerales | |||
| Calcio | 45 mg | 33,8 mg | 4,2 % |
| Hierro | 0,8 mg | 0,6 mg | 4,3 % |
| Magnesio | 16 mg | 12 mg | 3,2 % |
| Fósforo | 30 mg | 22,5 mg | 3,2 % |
| Potasio | 243 mg | 182 mg | 9,1 % |
| Zinc | 0,22 mg | 0,165 mg | 1,7 % |
| Cobre | 0,017 mg | 0,013 mg | 1,3 % |
| Manganeso | 0,243 mg | 0,182 mg | 9,1 % |
| Selenio | 0,3 µg | 0,225 µg | 0,4 % |
| Yodo | — | — | — |
| Proteína, fibra y grasas | |||
| Proteína | 1,43 g | 1,07 g | 2,1 % |
| Fibra | 2,1 g | 1,58 g | 6,3 % |
| Omega-3 | 0,015 g | 0,011 g | 0,6 % |
| Omega-6 | 0,023 g | 0,017 g | 0,2 % |
| Colágeno | — | — | — |
— = no consta o cantidad insignificante. La VRN es la referencia diaria para un adulto medio; el % se calcula sobre la ración. El colágeno no tiene referencia porque no es un nutriente esencial.
Qué te aporta una ración
Una ración de col lombarda (1 puñado de lombarda, 75 g) aporta vitamina C 42,8 mg (53,4 % de la VRN), vitamina K 28,7 µg (38,2 % de la VRN), vitamina B6 0,157 mg (11,2 % de la VRN).
Ocupa el puesto 6 de 46 alimentos con datos en vitamina C por 100 g. No llega por sí sola al 100 % de la VRN de vitamina C, pero ayuda a cubrirlo.
Curiosidad. Su morado son antocianinas, las mismas que tiñen los arándanos. Cruda mantiene mejor la vitamina C; cocida tiñe el caldo.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánta vitamina C tiene una ración de col lombarda?
Por 100 g, col lombarda aporta 57 mg de vitamina C, el 71,3 % de la VRN. Una ración (1 puñado de lombarda, 75 g) aporta 42,8 mg, el 53,4 % de la VRN diaria.
¿Cuántas calorías tiene una ración de col lombarda?
Unos 31 kcal por 100 g y 23 kcal por ración (1 puñado de lombarda, 75 g). Del total de hidratos, 3,8 g por 100 g son azúcares.
¿Qué nutrientes aporta una ración de col lombarda?
Destaca en vitamina C, vitamina K, vitamina B6. En la ficha tienes los 28 nutrientes por 100 g, por ración y con el % de la VRN.