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Anchoas en aceite de oliva
Ficha de Anchoas en aceite de oliva: vitaminas, minerales y nutrientes por 100 g y por ración. Ocupa el puesto 5 de 36 alimentos con datos en vitamina B12 por 100 g.
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Los 38 nutrientes
La primera columna es el valor por 100 g (o 100 ml en bebidas) de parte comestible; la segunda, lo que aporta una ración habitual. La última, el porcentaje de la referencia diaria que cubre esa ración.
| Nutriente | Por 100 g | Por ración | % de la VRN por ración |
|---|---|---|---|
| Vitaminas | |||
| Vitamina A | — | — | — |
| Vitamina D | 2,9 µg | 0,725 µg | 14,5 % |
| Vitamina E | — | — | — |
| Vitamina K | — | — | — |
| Vitamina C | — | — | — |
| Vitamina B1 (tiamina) | — | — | — |
| Vitamina B2 (riboflavina) | — | — | — |
| Vitamina B3 (niacina) | 14 mg | 3,5 mg | 21,9 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | — | — | — |
| Vitamina B6 | — | — | — |
| Vitamina B7 (biotina) | — | — | — |
| Vitamina B9 (folato) | — | — | — |
| Vitamina B12 | 8,9 µg | 2,23 µg | 89 % |
| Minerales | |||
| Calcio | 232 mg | 58 mg | 7,2 % |
| Hierro | 4,6 mg | 1,15 mg | 8,2 % |
| Magnesio | — | — | — |
| Fósforo | 252 mg | 63 mg | 9 % |
| Potasio | 383 mg | 95,8 mg | 4,8 % |
| Sodio | 3.660 mg | 915 mg | 61 % |
| Zinc | — | — | — |
| Cobre | — | — | — |
| Manganeso | — | — | — |
| Selenio | 46,7 µg | 11,7 µg | 21,2 % |
| Yodo | — | — | — |
| Cromo | — | — | — |
| Molibdeno | — | — | — |
| Proteína, fibra y grasas | |||
| Proteína | 28,9 g | 7,23 g | 14,5 % |
| Fibra | — | — | — |
| Omega-3 | 2,05 g | 0,513 g | 25,6 % |
| Omega-6 | — | — | — |
| Omega-9 (ácido oleico) | — | — | — |
| Colágeno | — | — | — |
| Colina | — | — | — |
| Triptófano | — | — | — |
| Creatina | — | — | — |
| Luteína y Zeaxantina | — | — | — |
| Licopeno | — | — | — |
| Coenzima Q10 (Ubiquinona) | — | — | — |
— = no consta o cantidad insignificante. La VRN es la referencia diaria para un adulto medio; el % se calcula sobre la ración. El colágeno y el omega-9 no tienen referencia porque no son nutrientes esenciales.
Qué te aporta una ración
Una ración de anchoas en aceite de oliva (4 o 5 filetes de anchoa, 25 g) aporta vitamina B12 2,23 µg (89 % de la VRN), sodio 915 mg (61 % de la VRN), omega-3 0,513 g (25,6 % de la VRN).
Ocupa el puesto 5 de 36 alimentos con datos en vitamina B12 por 100 g. No llega por sí sola al 100 % de la VRN de vitamina B12, pero ayuda a cubrirlo.
Curiosidad. Concentran calcio bioasimilable al comerse enteras, ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios y cero mercurio por su corta vida biológica.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánta vitamina B12 tiene una ración de anchoas en aceite de oliva?
Por 100 g, anchoas en aceite de oliva aporta 8,9 µg de vitamina B12, el 356 % de la VRN. Una ración (4 o 5 filetes de anchoa, 25 g) aporta 2,23 µg, el 89 % de la VRN diaria.
¿Cuántas calorías tiene una ración de anchoas en aceite de oliva?
Unos 210 kcal por 100 g y 53 kcal por ración (4 o 5 filetes de anchoa, 25 g). Del total de hidratos, 0 g por 100 g son azúcares.
¿Qué nutrientes aporta una ración de anchoas en aceite de oliva?
Destaca en vitamina B12, sodio, omega-3. En la ficha tienes los 38 nutrientes por 100 g, por ración y con el % de la VRN.