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Mejillones al vapor
Ficha de Mejillones al vapor: vitaminas, minerales y nutrientes por 100 g y por ración. Ocupa el puesto 3 de 36 alimentos con datos en vitamina B12 por 100 g.
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Los 38 nutrientes
La primera columna es el valor por 100 g (o 100 ml en bebidas) de parte comestible; la segunda, lo que aporta una ración habitual. La última, el porcentaje de la referencia diaria que cubre esa ración.
| Nutriente | Por 100 g | Por ración | % de la VRN por ración |
|---|---|---|---|
| Vitaminas | |||
| Vitamina A | — | — | — |
| Vitamina D | — | — | — |
| Vitamina E | — | — | — |
| Vitamina K | — | — | — |
| Vitamina C | 8 mg | 8 mg | 10 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,16 mg | 0,16 mg | 14,5 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,21 mg | 0,21 mg | 15 % |
| Vitamina B3 (niacina) | — | — | — |
| Vitamina B5 (pantoténico) | — | — | — |
| Vitamina B6 | — | — | — |
| Vitamina B7 (biotina) | — | — | — |
| Vitamina B9 (folato) | 42 µg | 42 µg | 21 % |
| Vitamina B12 | 20 µg | 20 µg | 800 % |
| Minerales | |||
| Calcio | — | — | — |
| Hierro | 6,7 mg | 6,7 mg | 47,9 % |
| Magnesio | — | — | — |
| Fósforo | 197 mg | 197 mg | 28,1 % |
| Potasio | 320 mg | 320 mg | 16 % |
| Sodio | — | — | — |
| Zinc | 1,6 mg | 1,6 mg | 16 % |
| Cobre | — | — | — |
| Manganeso | — | — | — |
| Selenio | 44,8 µg | 44,8 µg | 81,5 % |
| Yodo | 140 µg | 140 µg | 93,3 % |
| Cromo | — | — | — |
| Molibdeno | — | — | — |
| Proteína, fibra y grasas | |||
| Proteína | 11,9 g | 11,9 g | 23,8 % |
| Fibra | — | — | — |
| Omega-3 | 0,52 g | 0,52 g | 26 % |
| Omega-6 | — | — | — |
| Omega-9 (ácido oleico) | — | — | — |
| Colágeno | — | — | — |
| Colina | — | — | — |
| Triptófano | — | — | — |
| Creatina | — | — | — |
| Luteína y Zeaxantina | — | — | — |
| Licopeno | — | — | — |
| Coenzima Q10 (Ubiquinona) | — | — | — |
— = no consta o cantidad insignificante. La VRN es la referencia diaria para un adulto medio; el % se calcula sobre la ración. El colágeno y el omega-9 no tienen referencia porque no son nutrientes esenciales.
Qué te aporta una ración
Una ración de mejillones al vapor (1 plato de mejillones (sin concha), 100 g) aporta vitamina B12 20 µg (800 % de la VRN), yodo 140 µg (93,3 % de la VRN), selenio 44,8 µg (81,5 % de la VRN).
Ocupa el puesto 3 de 36 alimentos con datos en vitamina B12 por 100 g. Con una sola ración superas el 100 % de la VRN de vitamina B12.
Curiosidad. Reyes del hierro de la despensa (6.7 mg, casi el triple que la ternera) y auténtica bomba de vitamina B12 (cubre el 800% del día en 100 g).
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Preguntas frecuentes
¿Cuánta vitamina B12 tiene una ración de mejillones al vapor?
Por 100 g, mejillones al vapor aporta 20 µg de vitamina B12, el 800 % de la VRN. Una ración (1 plato de mejillones (sin concha), 100 g) aporta 20 µg, el 800 % de la VRN diaria.
¿Cuántas calorías tiene una ración de mejillones al vapor?
Unos 86 kcal por 100 g y 86 kcal por ración (1 plato de mejillones (sin concha), 100 g). Del total de hidratos, 0 g por 100 g son azúcares.
¿Qué nutrientes aporta una ración de mejillones al vapor?
Destaca en vitamina B12, yodo, selenio. En la ficha tienes los 38 nutrientes por 100 g, por ración y con el % de la VRN.