Verduras · Todo el año
Jengibre fresco
Ficha de Jengibre fresco: vitaminas, minerales y nutrientes por 100 g y por ración. Ocupa el puesto 25 de 124 alimentos con datos en potasio por 100 g.
Abrir esta ficha en la app interactiva →
Los 38 nutrientes
La primera columna es el valor por 100 g (o 100 ml en bebidas) de parte comestible; la segunda, lo que aporta una ración habitual. La última, el porcentaje de la referencia diaria que cubre esa ración.
| Nutriente | Por 100 g | Por ración | % de la VRN por ración |
|---|---|---|---|
| Vitaminas | |||
| Vitamina A | — | — | — |
| Vitamina D | — | — | — |
| Vitamina E | — | — | — |
| Vitamina K | — | — | — |
| Vitamina C | 5 mg | 0,5 mg | 0,6 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | — | — | — |
| Vitamina B2 (riboflavina) | — | — | — |
| Vitamina B3 (niacina) | — | — | — |
| Vitamina B5 (pantoténico) | — | — | — |
| Vitamina B6 | 0,16 mg | 0,016 mg | 1,1 % |
| Vitamina B7 (biotina) | — | — | — |
| Vitamina B9 (folato) | — | — | — |
| Vitamina B12 | — | — | — |
| Minerales | |||
| Calcio | — | — | — |
| Hierro | 0,6 mg | 0,06 mg | 0,4 % |
| Magnesio | 43 mg | 4,3 mg | 1,1 % |
| Fósforo | — | — | — |
| Potasio | 415 mg | 41,5 mg | 2,1 % |
| Sodio | — | — | — |
| Zinc | — | — | — |
| Cobre | — | — | — |
| Manganeso | 0,23 mg | 0,023 mg | 1,2 % |
| Selenio | — | — | — |
| Yodo | — | — | — |
| Cromo | — | — | — |
| Molibdeno | — | — | — |
| Proteína, fibra y grasas | |||
| Proteína | 1,8 g | 0,18 g | 0,4 % |
| Fibra | 2 g | 0,2 g | 0,8 % |
| Omega-3 | — | — | — |
| Omega-6 | — | — | — |
| Omega-9 (ácido oleico) | — | — | — |
| Colágeno | — | — | — |
| Colina | — | — | — |
| Triptófano | — | — | — |
| Creatina | — | — | — |
| Luteína y Zeaxantina | — | — | — |
| Licopeno | — | — | — |
| Coenzima Q10 (Ubiquinona) | — | — | — |
— = no consta o cantidad insignificante. La VRN es la referencia diaria para un adulto medio; el % se calcula sobre la ración. El colágeno y el omega-9 no tienen referencia porque no son nutrientes esenciales.
Qué te aporta una ración
Una ración de jengibre fresco (1 rodajita o ralladura, 10 g) aporta potasio 41,5 mg (2,1 % de la VRN), manganeso 0,023 mg (1,2 % de la VRN), magnesio 4,3 mg (1,1 % de la VRN).
Ocupa el puesto 25 de 124 alimentos con datos en potasio por 100 g. No llega por sí sola al 100 % de la VRN de potasio, pero ayuda a cubrirlo.
Curiosidad. Sus gingeroles aceleran el vaciamiento del estómago, alivian las náuseas y actúan como antiinflamatorio natural al inhibir las prostaglandinas de dolor.
Sigue explorando
Todos los alimentos de verduras Alimentos con más potasio Alimentos con más manganeso Los 138 alimentos, en la app
Preguntas frecuentes
¿Cuánta potasio tiene una ración de jengibre fresco?
Por 100 g, jengibre fresco aporta 415 mg de potasio, el 20,8 % de la VRN. Una ración (1 rodajita o ralladura, 10 g) aporta 41,5 mg, el 2,1 % de la VRN diaria.
¿Cuántas calorías tiene una ración de jengibre fresco?
Unos 80 kcal por 100 g y 8 kcal por ración (1 rodajita o ralladura, 10 g). Del total de hidratos, 1,7 g por 100 g son azúcares.
¿Qué nutrientes aporta una ración de jengibre fresco?
Destaca en potasio, manganeso, magnesio. En la ficha tienes los 38 nutrientes por 100 g, por ración y con el % de la VRN.