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Puerro
Ficha de Puerro: vitaminas, minerales y nutrientes por 100 g y por ración. Ocupa el puesto 6 de 80 alimentos con datos en vitamina K por 100 g.
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Los 38 nutrientes
La primera columna es el valor por 100 g (o 100 ml en bebidas) de parte comestible; la segunda, lo que aporta una ración habitual. La última, el porcentaje de la referencia diaria que cubre esa ración.
| Nutriente | Por 100 g | Por ración | % de la VRN por ración |
|---|---|---|---|
| Vitaminas | |||
| Vitamina A | 50 µg | 50 µg | 6,3 % |
| Vitamina D | — | — | — |
| Vitamina E | — | — | — |
| Vitamina K | 47 µg | 47 µg | 62,7 % |
| Vitamina C | 12 mg | 12 mg | 15 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | — | — | — |
| Vitamina B2 (riboflavina) | — | — | — |
| Vitamina B3 (niacina) | — | — | — |
| Vitamina B5 (pantoténico) | — | — | — |
| Vitamina B6 | — | — | — |
| Vitamina B7 (biotina) | — | — | — |
| Vitamina B9 (folato) | 64 µg | 64 µg | 32 % |
| Vitamina B12 | — | — | — |
| Minerales | |||
| Calcio | 59 mg | 59 mg | 7,4 % |
| Hierro | 2,1 mg | 2,1 mg | 15 % |
| Magnesio | — | — | — |
| Fósforo | — | — | — |
| Potasio | 180 mg | 180 mg | 9 % |
| Sodio | — | — | — |
| Zinc | — | — | — |
| Cobre | — | — | — |
| Manganeso | — | — | — |
| Selenio | — | — | — |
| Yodo | — | — | — |
| Cromo | — | — | — |
| Molibdeno | — | — | — |
| Proteína, fibra y grasas | |||
| Proteína | 1,5 g | 1,5 g | 3 % |
| Fibra | 1,8 g | 1,8 g | 7,2 % |
| Omega-3 | — | — | — |
| Omega-6 | — | — | — |
| Omega-9 (ácido oleico) | — | — | — |
| Colágeno | — | — | — |
| Colina | — | — | — |
| Triptófano | — | — | — |
| Creatina | — | — | — |
| Luteína y Zeaxantina | — | — | — |
| Licopeno | — | — | — |
| Coenzima Q10 (Ubiquinona) | — | — | — |
— = no consta o cantidad insignificante. La VRN es la referencia diaria para un adulto medio; el % se calcula sobre la ración. El colágeno y el omega-9 no tienen referencia porque no son nutrientes esenciales.
Qué te aporta una ración
Una ración de puerro (1 puerro mediano, 100 g) aporta vitamina K 47 µg (62,7 % de la VRN), vitamina B9 64 µg (32 % de la VRN), vitamina C 12 mg (15 % de la VRN).
Ocupa el puesto 6 de 80 alimentos con datos en vitamina K por 100 g. No llega por sí sola al 100 % de la VRN de vitamina K, pero ayuda a cubrirlo.
Curiosidad. Primo hermano de la cebolla y el ajo, combina fibra prebiótica inulina con polifenoles protectores de las paredes vasculares.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánta vitamina K tiene una ración de puerro?
Por 100 g, puerro aporta 47 µg de vitamina K, el 62,7 % de la VRN. Una ración (1 puerro mediano, 100 g) aporta 47 µg, el 62,7 % de la VRN diaria.
¿Cuántas calorías tiene una ración de puerro?
Unos 31 kcal por 100 g y 31 kcal por ración (1 puerro mediano, 100 g). Del total de hidratos, 3,9 g por 100 g son azúcares.
¿Qué nutrientes aporta una ración de puerro?
Destaca en vitamina K, vitamina B9, vitamina C. En la ficha tienes los 38 nutrientes por 100 g, por ración y con el % de la VRN.