Verduras · Todo el año
Rúcula
Ficha de Rúcula: vitaminas, minerales y nutrientes por 100 g y por ración. Ocupa el puesto 3 de 80 alimentos con datos en vitamina K por 100 g.
Abrir esta ficha en la app interactiva →
Los 38 nutrientes
La primera columna es el valor por 100 g (o 100 ml en bebidas) de parte comestible; la segunda, lo que aporta una ración habitual. La última, el porcentaje de la referencia diaria que cubre esa ración.
| Nutriente | Por 100 g | Por ración | % de la VRN por ración |
|---|---|---|---|
| Vitaminas | |||
| Vitamina A | 119 µg | 59,5 µg | 7,4 % |
| Vitamina D | — | — | — |
| Vitamina E | — | — | — |
| Vitamina K | 108 µg | 54 µg | 72 % |
| Vitamina C | 15 mg | 7,5 mg | 9,4 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | — | — | — |
| Vitamina B2 (riboflavina) | — | — | — |
| Vitamina B3 (niacina) | — | — | — |
| Vitamina B5 (pantoténico) | — | — | — |
| Vitamina B6 | — | — | — |
| Vitamina B7 (biotina) | — | — | — |
| Vitamina B9 (folato) | 97 µg | 48,5 µg | 24,3 % |
| Vitamina B12 | — | — | — |
| Minerales | |||
| Calcio | 160 mg | 80 mg | 10 % |
| Hierro | 1,5 mg | 0,75 mg | 5,4 % |
| Magnesio | 47 mg | 23,5 mg | 6,3 % |
| Fósforo | — | — | — |
| Potasio | 369 mg | 185 mg | 9,2 % |
| Sodio | — | — | — |
| Zinc | — | — | — |
| Cobre | — | — | — |
| Manganeso | — | — | — |
| Selenio | — | — | — |
| Yodo | — | — | — |
| Cromo | — | — | — |
| Molibdeno | — | — | — |
| Proteína, fibra y grasas | |||
| Proteína | 2,6 g | 1,3 g | 2,6 % |
| Fibra | 1,6 g | 0,8 g | 3,2 % |
| Omega-3 | — | — | — |
| Omega-6 | — | — | — |
| Omega-9 (ácido oleico) | — | — | — |
| Colágeno | — | — | — |
| Colina | — | — | — |
| Triptófano | — | — | — |
| Creatina | — | — | — |
| Luteína y Zeaxantina | — | — | — |
| Licopeno | — | — | — |
| Coenzima Q10 (Ubiquinona) | — | — | — |
— = no consta o cantidad insignificante. La VRN es la referencia diaria para un adulto medio; el % se calcula sobre la ración. El colágeno y el omega-9 no tienen referencia porque no son nutrientes esenciales.
Qué te aporta una ración
Una ración de rúcula (1 bol de ensalada, 50 g) aporta vitamina K 54 µg (72 % de la VRN), vitamina B9 48,5 µg (24,3 % de la VRN), calcio 80 mg (10 % de la VRN).
Ocupa el puesto 3 de 80 alimentos con datos en vitamina K por 100 g. No llega por sí sola al 100 % de la VRN de vitamina K, pero ayuda a cubrirlo.
Curiosidad. Su sabor picante proviene de los glucosinolatos desintoxicantes, y es de las verduras más ricas en nitratos naturales que mejoran la presión arterial.
Sigue explorando
Todos los alimentos de verduras Alimentos con más vitamina K Alimentos con más vitamina B9 Los 138 alimentos, en la app
Preguntas frecuentes
¿Cuánta vitamina K tiene una ración de rúcula?
Por 100 g, rúcula aporta 108 µg de vitamina K, el 144 % de la VRN. Una ración (1 bol de ensalada, 50 g) aporta 54 µg, el 72 % de la VRN diaria.
¿Cuántas calorías tiene una ración de rúcula?
Unos 25 kcal por 100 g y 13 kcal por ración (1 bol de ensalada, 50 g). Del total de hidratos, 2 g por 100 g son azúcares.
¿Qué nutrientes aporta una ración de rúcula?
Destaca en vitamina K, vitamina B9, calcio. En la ficha tienes los 38 nutrientes por 100 g, por ración y con el % de la VRN.